原本平价的雪糕为何越来越吃不起了呢？-云顶集团官方网站入口

夏天悄然而至，大家都吃了什么牌子的雪糕?冰柜里有太多种类认真挑选，但结账那一刻可能会让你傻了眼。有些人碍于面子还是付了款，不得不说贵的雪糕是真解热呀，还没吃到嘴里，心就已经拔凉拔凉了。

小时候，一根小布丁才5毛钱，一根绿豆棒才两块钱，那时候只要踮踮脚，大家都能实现雪糕自由，但什么时候开始，在冷饮店、小超市买一根雪糕，基本已经很少见有10元以内的产品了。想挖到一根10元以内的雪糕，几乎是靠运气了。

是现在的我们消费能力已经突飞猛进了吗?国内换手机的年轻人越来越少，手机出货量持续下降，钱都花到了哪里了?看来，这基本的生活物资消耗都已经越来越消费不起了。

雪糕的发展最早可以追溯到唐朝，唐朝末期，人们开始在夏天制冰。宋代，商人们开始在冷食里加上水果或果汁。元代，有人甚至在冰中加上果浆和牛奶。此时雪糕已经初具雏形了。

1925年，美商海宁洋行生引进了美国冷饮设备进行机冰淇淋生产，建造了中国第一家大规模生产冷饮的工厂。海宁生给自家棒冰取了个十分香艳的名字——“美女牌”，在那个只要牵手就要结婚的年代，这个名字可谓是相当大胆了。

“美女牌”联合了当时的女明星宣传。然后利用各种报纸、收音机节目轰炸式宣传，给上海老百姓洗脑，最夸张的时候，在一家报纸四个月就打出了23条广告。

并从美国购置了500台电冰箱。放在上海各大商场、剧院、电影院，里面只准放美女牌冷饮。再有就是笼络各个贩售摊点，只要你卖美女牌就给免费翻修门面。这样还不够，时不时把百姓学生拉到工厂里参观一圈给点震慑。

1929年“美女”牌冰淇淋经销点，几乎涵盖上海各区域，当时的国货冷饮纷纷不敌，只能被归为杂牌。“美女牌”很快垄断行业，制霸上海。

新中国成立后，海宁洋行改名益民食品厂收归国有。美国人海宁生拿美女牌注册商标继续卖冷饮。

1950年，益民食品厂一名副工程师提出“中国该有自己的冷饮品牌”。新中国刚成立，还有许多地区未解放，“光明”一词带着的是大家热切的期望。5月， “光明牌”棒冰正式问世，与“美女牌”正面pk也正式开始，双方优劣明显，“光明牌”价格更低，更实惠，“美女牌”种类丰富，价格高。

厂领导带领职工走上街头，向市民宣传国货“光明牌”。在改装的一辆旧卡车上安装了一台柴油发电机，装上喇叭，沿途宣传“光明牌”冷饮，免费为市民送上一支“光明牌”棒冰，一直送到上海闹市中心——“大世界”。不仅如此，厂职工一刻也不停下来，下班后带着满箱的“光明牌”冰棒走街串巷吆喝，电视台、报纸、电线杆目之所及之处都贴满了“光明牌”冰棒的宣传。“光明牌”很快名声鹊起，当年的销售量就超过洋货“美女”牌棒冰。

“光明”品牌商标上代表的并不是雪糕，而是火炬，它代表着光和热，象征着希望，56道光芒象征着56个民族大团结!象征我们誓将火炬照亮全中国，将革命进行到底!“光明牌”正如它的名字一样，给物质匮乏的生活，带去了真实可盼的希望。

“光明牌”，不但开创了中国冷饮民族品牌的先河，还开创了一个“光明”食品工业的新时代。如今在食品领域中使用的“光明”商标，几乎都是从当年上海益民食品一厂的“光明牌”中衍生而来。

之后中国各地的冷饮如雨后春笋般崛起，很多城市和地区都有了自己的品牌，比如广东的五羊甜筒，绿豆棒红豆棒，北边城市的北冰洋，桔子冰、双棒，哈尔滨的马迭尔、北极冷饮，兰州的504雪糕，河南的天冰大果，当年惊艳了多少人的夏天，至此，我国雪糕已展现出百花齐放、百家争鸣的盛况。

但受到食品冷链物流能力的影响，雪糕市场基本都是受困于本地，而且由于传统认知，多数让人只在夏天才吃雪糕，因此很多个体户会出现忙三个月吃一年的情况，雪糕市场无法形成全国性的市场体系，质量监管难以全面，最终容易形成小、散、乱、差的局面。

1992年，中国经济体系改革，冷饮市场面临一场残酷的洗牌，先是伊利蒙牛靠着小布丁、绿色心情异军突起，然后瑞士雀巢收购了五羊，百事可乐收购了北冰洋，同时，进入中国的还有高端冰淇淋品牌哈根达斯，外国巨头与国内巨头凭借资金、技术、资源、管理等优势迅速瓜分完了冷饮市场。从3000多个小品牌之争变成了十几巨头之间的称霸。

随着互联网时代的发展，巨头们开始另辟蹊径，做网红，2018年是网红雪糕的元年，各种造型奇怪的网红雪糕在抖音小红书朋友圈爆红，买个雪糕先拍照，先请朋友圈吃，哪怕价格一路水涨船高，跟风者依旧前赴后继。营销套路倒也不复杂，疯狂投视频狂轰乱炸，各大平台kol推荐，造型独特博眼球。但是雪糕似乎越来越往奇怪的方向走，双蛋黄雪糕，香菜冰淇淋，螃蟹肥了，东北铁锅炖，大鱿鱼雪糕，这确定不是火锅店???

为何如今的雪糕价格都已经让人看不懂了呢，“雪糕刺客”真的是在不经意间让人倏然惊悚了一下，曾有听友对主持人说，女朋友买了一个雪糕，最后回到家后嚎啕大哭，不是被好吃的网红雪糕惊艳到了，也不是尝到了儿时的味道勾起了回忆，而是被价格刺激坏了，一根看似普通的雪糕要价160元，女朋友是边吃边哭啊。真的连雪糕也快吃不起了。

其实很多网友都在吐槽，如今雪糕的价格真是贵的不像话了。一些以前价格很亲民的小布丁、老冰棍、绿豆冰糕、苦咖啡等等都不知道去哪里了?一些叫不上名字的雪糕登堂入室，而价格是贵得离谱，让人无法亲近。那些潜伏在便利店冰柜里、看起来其貌不扬的雪糕，被网友们调侃为“雪糕刺客”，因为价格实在太高了，不结账不知道，一结账吓一跳。

雪糕越来越贵的原因很多，原材料成本是其中之一。尤其是牛奶、淡奶油等原料成本上涨是主要原因。而对于一些新品牌而言，为了满足用户的猎奇需求，从产品设计、包装、原材料的使用，再到猎奇口味、品牌联名，雪糕厂商手段奇出，进而带来价格的不断上涨，顺便收割了一部分智商税。反正有不差钱的，反正有愿意买单的，雪糕厂商又何乐而不为呢?网红产品的出现助推了这种价格高企的过程，但能够消费得起网红产品的毕竟是少数。

一些平常都没怎么听说过的雪糕名字倏忽间多了起来，相伴而来的是不菲的价格。基本上没有10元以内的产品，动辄都是2、30元，甚至还有一些高达50元以上了。恒顺醋业跨界卖的雪糕售价是18元一支，茅台冰淇淋卖到59元起，五菱宏光的“汽车”雪糕也是10大几元才能买到一支。愿意花大价钱的人确实存在。但是，如果把整个行业的价格定位区间直接拉升了一个档次，那么所有人都要为此买单了。

不仅仅有网友在玩“雪糕刺客”的梗进行调侃，更多的网友还列举出一些攻略。那就是，“去便利店不认识的雪糕不要拿”，跨界的雪糕不要买，老品牌的新包装新名字不要买等等，诸如，钟薛高、中街1946之类的，都是价格不菲的。难怪有网友调侃称，“贵的雪糕是好，还没吃呢心就凉了。”

业内人士也表示，平价雪糕其实还在，但渠道不愿意卖，终端消费者买不到，又会倒逼厂商加大对新雪糕的推崇。冰淇淋归根到底还是一种冷饮，虽然营销手段能够带来短期的热度和销售增长，但真正能让消费者喜爱产品并持续消费依靠的还是产品本身的品质。当终端零售店都被中高价的产品占据之后，平民雪糕就很难被买到了。