“健康白酒”是伪命题？还是营销噱头？-云顶集团官方网站入口

在当今这个追求健康生活方式的时代，人们的健康意识不断提升，“健康”二字已经渗透到了我们生活的方方面面，从饮食到运动，无一不体现着现代人对健康生活状态的渴望。在这样的背景下，“健康白酒”这一概念应运而生，各种打着“健康”旗号的产品层出不穷，宣称能够在享受饮酒乐趣的同时兼顾健康益处。然而，当我们深入探究，不禁要问：“健康白酒”真的是一个成立的概念吗？还是只是一个美丽的营销噱头？

1.“健康白酒”，健康几何？

“健康白酒”是否真的能做到有益身体健康，以及饮酒究竟是利多还是弊多，民间常说的“大酒伤身，小酌怡情”是否科学可靠？

喝酒到底健不健康，其实这是一个一直存在争议的问题。因此这个问题也要一分为二的从生理健康和身心健康的角度看，从生理的角度看，喝酒已被证实是有损身体健康的。《中国居民膳食指南》中指出，白酒的主要成分是酒精和水，高度酒所含的能量很高，白酒基本上是纯能量食物，不含其它营养素。无节制的饮酒，会导致食欲下降，食物摄入量减少，对人体造成多种损害。长期饮酒会对人体各种重要脏器造成不同程度的损害，包括对脑血管、心脏、肝脏、胃肠道、造血系统等的损害。严重时会危害生命。过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的危险，并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的。尽管部分酒类产品宣称含有一些对健康有利的成分，但也远不足以抵消酒精带来的危害。

但是从身心的角度看，白酒更主要作为一种精神消费，饮酒人士更看重的是白酒的情感属性，白酒更多的是充当情感性产品而不是功能性产品，消费者选择白酒的原因更多是因为白酒能够满足精神需求。或许存在有利于身心健康的一方面，正如真正爱饮酒人士喝的不是白酒的功能还而是精神上的满足，社交需求的满足，喝酒时的愉快放松的状态，不可否认白酒带给消费者的感性利益。

2. 酒精与健康的根本性矛盾

尽管市面上充斥着大量所谓的“健康白酒”，大多宣称采用特殊酿造工艺，减少有害物质含量，或添加某些具有保健功能的成分，如中药草本、维生素等，以期达到既满足饮酒需求又促进健康的效果。

然而，无论这些白酒如何包装自己，“健康”与“酒精”之间存在着一个根本性的矛盾。科学研究表明，酒精是世界范围内导致死亡和残疾的主要因素之一，与多种健康问题紧密相关，包括但不限于肝病、心血管疾病、癌症以及精神健康问题。世界卫生组织把酒精列为一类致癌物，根据世界卫生组织的估算，全球每25人中就有1人死于与饮酒相关的原因。世界卫生组织明确指出，没有所谓的“安全饮酒量”，任何形式的饮酒都可能对健康造成风险。因为白酒的主要成分就是酒精和水，因此无论白酒如何宣称其健康功效，都无法改变酒精对人体潜在的危害。

除了酒精本身的风险外，白酒中还可能含有甲醇、氰化物等有害物质。这些物质对人体的神经系统和器官都可能造成损害。尽管现代酿造技术已经大大降低了这些有害物质的含量，但它们仍然无法完全消除。

3.营销迷雾下的真相

健康功效的夸大宣传。虽然打“健康”牌的酒类产品非常多，有保健酒、养生酒、露酒等，大多都是通过技术对酒体进行改变，或加入药材改变酒体构成，药味、苦味与口感难以兼顾，通过药理作用，起到对脑、肝、胃的一定的保护作用。但是酒精对肝脏的损伤有目共睹的。

（1）减少有害物质≠健康：就算是市场上有很多健康白酒产品宣称具有养胃、护肝、润肺等多种健康功效。然而，这些宣称往往缺乏科学依据和临床试验支持。即使有中药材的加入，其微量成分在酒精中的溶解度和吸收率也极低，很难达到显著的健康效果。顶多能算是低害而非健康。即便某些白酒通过技术手段减少了某些有害物质的含量，但酒精本身的危害性并未因此消除。减少不等于无害，更不能等同于健康。

（2）添加保健成分的效果存疑：即便加入了所谓的保健成分，这些成分在酒精环境中的实际效用、是否能抵消酒精带来的负面效应，以及长期饮用的安全性，都缺乏足够的科学证据支持。

（3）心理安慰大于实际效益：对于许多消费者而言，“健康白酒”更多是一种心理安慰，让他们在享受饮酒时能减少一些内疚感，但实际上并未真正解决酒精对健康潜在的威胁。

中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉：健康白酒是伪概念。主导健康与否的核心要素是饮酒行为。我们要鼓励技术创新，但是不要过度夸大，否则会给白酒产业带来新的困扰。

4.理性看待白酒与健康

面对“健康白酒”的诱惑，我们应当保持理性。真正的健康选择是减少酒精摄入，选择更加健康的生活方式，如适量运动、均衡饮食、充足睡眠等。对于喜爱酒文化的人来说，可以尝试探索无酒精饮品或低度酒，以满足社交和情感需求，同时减轻对身体健康的负担。